Berita

3 Resep Sambal Untuk Sate

Wahyuni

Siapa yang tidak suka dengan sate, kebanyakan orang pasti menyukai sate. Ada beberapa jenis sate yang kita ketahui seperti sate ayam, sate sapi dan sate kambing. Umumnya sate ini diberi sambal atau bumbu kacang. Kendati demikian kita bisa menggantinya sesuai selera. Kita dapat membuat sate dengan sambal kecap, sate sambal taichan. Berikut beberapa resep sambal untuk sate adalah

1. Sambal Taichan

Bahan-bahan:

  • 2 siung bawang putih
  • 16 buah Cabe merah rawit
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ½ sdtb kaldu ayam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak sayur
  • 1 buah Jeruk limau

Cara membuat:

  • Pertama kita akan menghaluskan bawang putih dan juga cabe merah rawit. Kemudian tambahkan garam dan gula serta kaldu ayam. Aduk hingga semua tercampur merata.
  • Selanjutnya kita tumis sebentar bumbu yang dihaluskan tadi dengan sedikit minyak.
  • Tumis bawang putih tadi hingga mengeluarkan aroma yang wangi. Beri sedikit air dan aduk Kembali hingga tercampur merata.
  • Setelah semua tercampur kita dapat koreksi rasa. Jika kita rasa sudah pas dan enak. Kita matikan kompor.
  • Kita dapat menambahkan perasan jeruk limau.
  • Sajikan sambal bumbu taichan bersama sate ayam.

2. Sambal Bumbu Kacang

Bahan-bahan:

  • 200 gram kacang tanah sangrai
  • 15 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe merah besar
  • 4 sdm gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu ayam
  • Secukupnya air

Cara membuat:

  • Kita haluskan atau blender kacang tanah sangrai, cabe merah keriting, cabe merah besar, bawang merah dann bawang putih. Setelah dihaluskan kemudian kita akan menumis.
  • Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak. Lalu kita tumis bumbu kacang yang sudah dihaluskan hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian kita beri daun jeruk, gula merah, garam dan kaldu ayam. Masak hingga mengeluarkan minyak.
  • Beri sedikit air dan sesuaikan Tingkat kekentalan bumbu kacang sesuai dengan selera.
  • Tunggu hingga bumbu kacang masak dan meletup-meletup.
  • Setelah masak dan matang kita matikan api.
  • Angkat dan simpan kedalam wadah.
  • Bumbu kacang siap disajikan bersama sate kita juga dapat memberikan perasan jeruk limau pada bumbu kacang tadi.

3. Sambal Kecap

Bahan-bahan:

  • 1 buah tomat kecil
  • 6 buah bawang merah
  • 12 buah cabe rawit
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk limau

Cara membuat:

  • Pertama kita potong tomat berbentuk dadu kecil-kecil dan buang bagian bijinya,
  • Lalu kita iris tipis bawang merah, lanjut dengan mengiris kecil-kecil cabe rawit.
  • Kemudian kita siapkan wadah atau mangkuk kecil.
  • Masukkan bahan-bahan yang telah diiris dan dipotong tadi seperti tomat, bawang merah dan cabe rawit.
  • Tambahkan kecap manis dan aduk semua hingga tercampur.
  • Lalu agar sambal terasa lebih lezat dan segar kita tambahkan perasan jeruk limau.
  • Sambal kecap siap disajikan bersama sate.
  • Sambal kecap juga kita dapat hidangkan dengan berbagai macam makanan atau masakkan. Karena sambal kecap ini cocok untuk disajikan dengann aneka makanan seperti gorengan, ikan goreng, ayam goreng atau ayam bakar dan masih banyak lagi.